RAQUEL VIDALES / MADRID
Hace tiempo que los pediatras reclaman un marco regulatorio que ponga
orden en el pujante mercado de los productos alimenticios específicos
para niños de uno a tres años, igual que el que existe para los bebés
hasta los 12 meses. La UE empezó a trabajar en ello y encargó a la
Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que, de entrada,
investigara las posibles carencias nutricionales de los menores europeos
de esas edades para ponerlas en relación con los refuerzos que ofrecen
las leches de crecimiento, un producto que se ha popularizado en los
últimos años. La primera conclusión, derivada de un estudio realizado por el panel científico de nutrición con datos de todos los países miembros, es que estos preparados no aportan un valor añadido a una dieta equilibrada.
El sector de los preparados lácteos de crecimiento es muy
heterogéneo. Unos están enriquecidos con minerales y vitaminas, otros
con hierro y ácidos omega 3, otros llevan carbohidratos... ¿Cuáles de
estos nutrientes se deben realmente reforzar en esas edades y en qué
medida? ¿Es conveniente en todos los casos o solo en situaciones de
carencia? “Como no hay directrices generales sobre lo que debe contener
una leche de crecimiento y en qué casos debe prescribirse, los médicos
las recomiendan o no con criterios individuales”, apunta José Manuel
Moreno, coordinador del comité de nutrición de la Asociación Española de Pediatría (AEP).
El estudio de la EFSA afirma que “la ingesta diaria de calorías
proteínas, sal, potasio, calcio, fósforo y vitaminas es la adecuada”,
aunque advierte de que el aporte de fibra dietética es bajo. Solo
detecta carencias de manera general, aunque en niveles que difieren
según los países, en DHA (ácido graso omega 3), hierro, vitamina D y
yodo. “La administración de preparados lácteos puede ser una vía para
aumentar la ingesta de estos nutrientes. Pero hay otras alternativas
eficientes, como la leche de vaca enriquecida, los cereales enriquecidos
y el consumo regular de carne y pescado, para alcanzar el aporte que
los niños necesitan a esas edades”, apunta la EFSA.
“Por primera vez un informe científico riguroso pone en claro las
necesidades nutricionales específicas que tienen los niños de uno a tres
años en Europa. Es un buen primer paso, que nos puede ayudar a la hora
de recomendar o no refuerzos en la dieta, teniendo siempre en cuenta las
particularidades de cada caso”, celebra Moreno. “El documento es una
base excelente para empezar a legislar. Si la UE finalmente decide
definir lo que debe contener un preparado de crecimiento, debería tener
en cuenta justo las carencias que se han detectado”, prosigue este
experto. La EFSA tiene previsto emitir un segundo informe el año que
viene para completar la información que Bruselas le pidió para empezar a
legislar.
La industria no ve con malos ojos que se regule este mercado. “Tiene
de negativo que se homogeneizaría el mercado y nos resultaría más
difícil diferenciarnos de otras marcas, pero el hecho de que se legisle
implica un reconocimiento de su valor. Y eso es positivo”, comenta
Federico Lara, responsable de I+D del grupo Lactalis Puleva.
“Precisamente porque se han detectado carencias afirmamos que son
necesarias. Es verdad que no tendrían cabida con una dieta equilibrada,
pero lo cierto es que una buena parte de los niños no la tienen. Por
ejemplo, está demostrado que el consumo de pescado azul es bajo a esas
edades, lo que explica el déficit de DHA”, añade Lara.
Javier Dorca, responsable científico de nutrición infantil de Nestlé,
aporta argumentos similares. “No es tan fácil llevar hoy día una
alimentación equilibrada. Lo demuestra el hecho de que el 12% de los
niños de entre seis meses y tres años tiene anemia”, arguye. “Y esto no
lo arregla la leche de vaca, que tiene muchas propiedades nutritivas
pero aporta poco hierro. Para eso son buenos los preparados
específicos”.
Buenos en determinados casos, pero no imprescindibles en la
alimentación infantil en general, según la EFSA. “Estos productos
crecieron mucho hasta que llegó la crisis porque no son malos,
simplemente no son necesarios en todos los casos. Sobre todo los
compraban padres de niños de entre 12 y 18 meses, para hacerles menos
abrupta la transición a la leche de vaca. Pero como son más caras, ahora
se ha parado el crecimiento. Muchos ya no lo compran si no lo
recomienda el pediatra. Y este no lo suele hacer si no ve necesidad”,
afirma Moreno.
Más caras
- El precio medio de un litro de leche entera de vaca es de 0,70 euros, mientras que el de los preparados de crecimiento en polvo es de 2,2 euros, según un reciente estudio de la OCU sobre estos productos que ofrece la misma conclusión que la EFSA.
- En lo que va de 2013 se han vendido en España 8300 toneladas de preparados de crecimiento en polvo, según datos del sector. Las ventas crecieron hasta el comienzo de la crisis y ahora se han estabilizado: este año bajan un 4%, que se explica por el descenso de natalidad en 2012 (un 3,9%, según el INE).
- La Asociación Española de Pediatría recomienda la leche materna hasta los 12 meses o, si no es posible, preparados específicos para esa edad. A partir de un año aconseja introducir la leche de vaca.
EL PAÍS, Viernes 8 de noviembre de 2013
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